Január... Veganuár? (Képmás)

Lassan véget ér a január és vele együtt a veganuár is. Hogy mi is ez a kezdeményezés, és hogyan is állunk ezzel a kérdéssel, erről írtam a Képmás magazin januári számában. Fogadjátok szeretettel ezt a cikkemet! Csicseriborsó-pörkölt Január… Veganuár? Egészséges táplálkozás, fenntarthatóság. Olyan hívószavak, melyeket ma nagyon sokszor hallunk, talán sokszor használunk is. Sokan érezzük fontosnak mindkettőt. De az is igaz, hogy nem kis kihívás ezeket tartalommal megtölteni, és talán még ennél is nehezebb a gyakorlati megvalósításuk. Hogy együnk-e húst, és ha igen, mennyit és milyet, olyan kérdések, melyek ma mindkét kihívás asztalán terítéken vannak. A vegán január, azaz veganuár kezdeményezést 2014-ben indította egy angol nonprofit szervezet. Azóta több mint 200 országba eljutott. Néhány éve hazánkban is találkozhatunk vele. A kezdeményezéshez ingyenesen lehet csatlakozni. Az érdeklődők egy hónapon keresztül rendszeresen kapnak a vegán életmóddal kapcsolatos híreket, javaslato...